新东方烹饪教育上海校区介绍
新东方烹饪教育上海校区是经上海市相关行政主管部门批准设立的职业技能培训学校，隶属于中国东方教育集团，母公司于 2019 年在港交所成功上市，依托集团雄厚实力成为华东地区烹饪职业教育的成员院校。学校秉承 “汇集天下名菜，培养厨师精英” 的办学宗旨，三十余年来深耕烹饪教育领域，已为餐饮行业输送数十万专业人才，获得国际餐饮教育基地、较具影响力烹饪教育机构等多项认可。
校区概况
校区坐落于国际大都市上海，目前设有两大教学基地，分别位于金山区亭林镇亭枫公路 1915 号和朱泾镇中达路 369 号，均处于交通便捷、配套完善的区域。总占地 30 余亩，建筑面积** 3 万平方米，采用花园式校园布局，欧式风格建筑搭配齐全的生活设施，配备酒店式学生公寓、篮球场、健身房等，为学子提供舒适的学习生活环境。校园内功能分区明确，教学区与生活区相对独立，既**教学秩序，又满足日常需求。
课程体系
学校构建了覆盖技能就业与职教升学的双轨课程体系，专业设置紧跟市场需求，涵盖三大核心方向与多个特色领域：
中烹专业：包括 3 年制金典总厨、2 年制大厨精英、1 年制烹饪精英及 80 天进修班等，系统传授鲁、川、粤、苏等八大菜系经典菜品、地方特色菜与都市流行菜，同时涵盖食品雕刻、冷拼、宴席设计等技能。
西点专业：开设 2 年制经典西点、西点创业班、80 天进修班及私人订制单科课程，内容涉及蛋糕慕斯、面包烘焙、法式甜点、裱花翻糖等，满足兴趣学习与创业需求。
西餐专业：包含西餐主厨班、西餐创业班等，专注意式、法式、地中海式等西餐技艺教学，覆盖菜品制作、西餐礼仪、厨房管理等内容。
特色方向：设有酒店管理、茶艺插花、咖啡调酒、日韩料理等配套课程，同时提供幼儿健康管理、电子商务等对口升学专业，实现一专多能培养。
教学模式采用理实一体化与五步教学法相结合，80% 课程为实操教学，20% 为理论课程，从基础技能到实战实训逐步递进，零基础学员也能稳步掌握专业技艺。
师资力量
学校组建了一支技艺精湛、教学经验丰富的师资团队，汇聚中外烹饪名师与行业精英：
国内名师：拥有多位中式烹调师高级技师、西式面点师技师，如擅长沪菜、粤菜的周雷，精通淮扬菜、川菜的王勇，曾获全国烹饪技能竞赛金奖的行业大咖，他们兼具酒店后厨实战经验与教学能力，手把手指导学员实操。
客座教授与外教：特邀上海和平饭店前西餐厨师长张象杰、家乐福东区面包课处长布鲁诺等行业*担任客座教授，同时聘请来自意大利、德国、法国的外籍教师，传授国际*烹饪技艺与美食文化。
教学特色：教师团队定期参与行业交流与技能提升培训，将市场流行菜品与创新技法融入课堂，确保教学内容与行业发展同步。
教学设施
学校投入**资金打造专业教学环境，配备国内高水准的实训硬件：
实训场地：拥有 50 余间标准化理实一体化教室，10 多个创就业实体门店，以及刀工翻锅基本功练习大厅、热菜实习大厅、冷拼雕刻教室、西点烘焙车间、西餐操作间等专项实训区域。
教学设备：采用德国、意大利、日本等国际先进烹饪设备，配备现代化不锈钢灶具炉台、专业烘焙烤箱、模拟餐厅设备等，还原酒店后厨真实操作场景。
辅助设施：设有多媒体教室、标本展示厅、互动式模拟宴席大厅，为理论教学与技能展示提供支撑，助力学员理解烹饪原理与行业标准。
就业**
学校践行产教融合理念，建立了完善的就业服务体系，为学子就业与创业保驾**：
校企合作：与 3 万多家餐饮企业达成长期合作，包括洲际酒店、希尔顿酒店、上海和平饭店、乡村基等**品牌，采用订单式培养模式，入学签订就业协议，定向输送专业人才。
就业服务：全国设立 50 多个创就业指导中心，500 多位指导师提供全程就业指导，包括简历制作、面试技巧培训、岗位推荐等；定期举办校园专场招聘会与大型人才交流会，拓宽就业渠道。
创业支持：为创业学员提供技术指导、开店规划等服务，通过校企共建实训基地、企业技术人员到校授课等方式，提升创业成功率。
就业网络：覆盖全国主要大中城市，学员毕业后可选择在上海本地或其他城市就业，同时依托校友协会资源，搭建长期职业发展交流平台。
办学特色
品牌**：作为新东方烹饪教育旗舰院校，传承三十余年办学经验，形成成熟的教学管理模式与质量管控体系。
多元培养：兼顾技能提升、学历升学与创业需求，提供灵活的课程选择与个性化学习方案。
文化氛围：定期组织烹饪技能竞赛、美食文化节、校企交流活动等，丰富校园生活，增强学员实践能力与社交能力。
新东方烹饪教育上海校区以 “培养高素质高技能应用型人才” 为目标，通过专业的课程、优质的师资、完善的设施与可靠的就业**，为每一位热爱烹饪的学子搭建实现梦想的平台。无论你是追求职业发展、计划创业开店，还是希望通过职教升学提升自我，这里都能提供适配的成长路径。